Schorre.

Laurie et François-Xavier Sailly ont ouvert leur table gastronomique au mois de décembre 2022 dans un ancien entrepôt à sel. ”Schorre” est synonyme des près salés. En Baie de Somme, on trouve dans cette zone, uniquement recouverte pendant les grandes marées, des salicoques ou encore de l’aster maritime.

Leur cuisine est un univers entre produits du terroir et associations nouvelles.